• Julkaistu
    14.4.2021 
  • Viety eteenpäin
    15.5.2021 
  • Vastaus annettu
    16.6.2021 

Panostus kouluruoan terveellisyyteen

14.4.2021 klo 15.23 @Pyry_Männistö
Koulun Ravintolassa ruokien uudelleenjärjestely niin, että salaatit olisi ennen pääruokaa tukisi terveellisempää ruokavaliota. Myös salaattien monipuolistaminen lisäisi nuorten monipuolista ravinnon saantia. Tutkimusten mukaan tämä järjestely lisäisi salaatin syöntiä. Tällä hetkellä ruokaympyrän mukainen ravintosisältö ei aina toteudu koulun ruokatarjonnassa.

Ideaa ei voi kannattaa, koska se on tilassa "Vastaus annettu".

Lisätietoa

  • Viety eteenpäin 15.5.2021
    Mäntyharjun kunta / Jonna Juhola
  • VASTAUS 16.6.2021

    Alla kommenteissa Mäntyharjun kunnan ruoka- ja puhtauspalvelupäällikön vastaus ideaasi. Kopioin tekstin vielä tähän alle:

    "HEI!

    Kiitos huomioistasi kouluruokailun järjestämisestä. On totta, että se, miten eri lounaan osat laitetaan tarjolle, vaikuttaa siihen, miten ravitsemussuositukset toteutuvat. Ihannetilanteessa salaatit tulisi ottaa ensin ja lämminruoka vasta sen jälkeen. Valitettavasti tällä hetkellä Koulun Ravintolan laitteisto ei mahdollista salaattien tarjoilua ensimmäisenä. Muutos vaatisi isoja laitehankintoja ja tilamuutoksia ja samaan aikaan meillä on hyväksyttynä hankesuunnitelma, jonka yhtenä isona osana on koulun ravintolan keittiön ja ruokailutilan uudistaminen nykyaikaiseksi. Tämän vuoksi joudumme pari seuraavaa lukuvuotta toimimaan entiseen tapaan, josta pahoittelut.

    Kasvisten osuutta lounaissa on suunnitelmallisesti lisätty ja punaisen lihan osuutta vastaavasti pienennetty. Jokaiseen lounaaseen kuuluu pääsääntöisesti yksi salaatti, mutta useasti salaattilinjastossa on tarjolla kahta eri salaattia. Lounaan elintarvikekustannus on tänä vuonna 1,15€/ ateria ja tämä pitää sisällään myös joulu- ja pääsiäisateriat, sekä muidenkin juhlapyhien huomioimisen lukuvuoden aikana."

    Tästä voinee päätellä, että ideasi oli hyvin ajankohtainen ja tärkeä, mikä huomioidaan, kun uutta linjastoa rakennetaan. :)
    -Jonna Juhola

Kommentit (24)

Kommentoi

Kirjoita idea